Полезные советы

Полезные советы1. Чтобы яичная скорлупа при варке  не лопалась, необходимо воду хорошо посолить. Это способствует и лучшей чистке скорлупы. Хотя для легкой чистки не помешает залить яйца холодной водой и каждое немного надбить, чтобы туда попала вода.

2. Яйца вкрутую должны вариться ровно 10 минут. Тогда равномерно проваривается все, а желток не будет по краям синюшного оттенка.

3. Макароны выключаем немного недоваренными  и даём им постоять на плите еще несколько минут (не более 5). Тогда они получаются крепенькие (аль денте +).

4. Если вы любите готовить соус к макаронам сами, то обязательно добавьте в него немного воды, оставшиеся после  варки  макарошек.

Об авторе