Помидоры «Путь к сердцу»

Помидоры «Путь к сердцу»А этот рецептик у меня коронный, поскольку это любимая закуска моего мужа. Этим рецептом когда-то поделилась со мной его мама, и я его продолжаю баловать этими помидорами, которые переносят его в детство.

Ингредиенты: 2 кг. помидор, 250 гр. лука, соль – 50 гр., сахар -250 гр, черный перец, желатин – 6 чайных ложек, лавровый лист, укроп, одну столовую ложку уксуса.

Способ приготовления: Изначально готовим рассол, для этого в 2-х литрах воды растворяем сахар и соль. Затем готовим желатин. Разводим его в воде и ставим на огонь, доводим до кипящего состояния, но кипятить его нет необходимости. Полученный раствор добавляем в рассол.

Мелко режем лук кольцами. Готовим банки, на самое дно выкладываем лук и специи, после чего плотно укладываем помидоры. Затем заливаем приготовленным рассолом, накрываем крышками и стерилизуем 30 минут на среднем огне. После этого добавляем на 1 банку по 1 столовой ложке уксуса и закатываем. Любимые помидорки готовы. Приятного аппетита.

Об авторе