Салат «Летняя свежесть»

Салат «Летняя свежесть»Для приготовления этого салатика вам потребуется 1 кг. небольшого размера огурчиков, 700 гр. сладкого перца, по вкусу горошины черного перчика, 3 небольших зубчика чеснока, пару листочков лаврового листа, наиболее пикантный вкус салату придадут ягоды черной смородины, примерно 50 гр., столько же положить соли и сахара, столовый уксус – сто мл.

Способ приготовления: сладкий перчик нарезать тонкими полосками, огурцы очистить и нарезать кружочками. После стерилизации банок, положить в них порубленный чеснок и половину установленной нормы черной смородины. Сверху уложить нарезанные огурцы и сладкий перец.

Для приготовления маринада нужно в 1 л. кипятка добавить лавровый лист, перчик, оставшуюся черную смородину, соль, сахар и уксус. Затем этим маринадом залить банки, прикрыть крышками и простерлизовать 15 мин. После чего закатать их и остудить. Это достаточно вкусная закатка, которой в зимний вечер будут рады ваши домашние.

 

Об авторе