Щи на молоке

Щи на молокеСуп подходит как для детей, так и для взрослых.

Потребуется следующее:

— полкочана капусты маленького размера (приблизительно 300 гр.)

— картофель — 4 штуки;

— небольшая морковь – 1шт

— литр молока

— Масло сливочное(50 гр.)

— петрушка, зелёный лук

соль

Вначале нужно скрупулезно, чем  тоньше,  тем лучше, мелко нарезать капусту. Морковку лучше всего измельчить на большой терке. Картофель режем кубиками, предварительно очистив его. Кладём все овощи в кастрюлю, добавляем воду, томим на не сильно большом огне до такой степени, пока капуста и картофель не размягчатся. Добавляем 1 л. молока в суп и доводим состояния кипения на небольшом огне. Варим примерно  минут 10, при этом постоянно помешивая. Снимаем с огня, высыпаем нашу мелко порезанную зелень. Щи готовы.

Об авторе