Восхитительный кекс из творога с черносливом

Восхитительный кекс из творога с черносливомНам будет необходимо:

200 граммов пшеничной муки

200 граммов  творога

150 граммов сахара

100 граммов сливочного масла

50 граммов крахмала

3 куриных яйца

1 пакетик разрыхлителя

соль

200 граммов   чернослива, вымоченного в роме

Форму для выпечки смазать маслом, разогреть духовку до температуры в 180 С.

Взбиваем сливочное масло комнатной температуры до пышной белой массы, вбиваем туда по одному яйца, интенсивно взбивая. Продолжая взбивать, добавляем постепенно творог. Смешиваем с мукой разрыхлитель, крахмал и соль, все просеиваем во взбитую творожную массу.

Тщательно перемешиваем, режем на кусочки чернослив, добавляем в полученное тесто и все еще раз хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в приготовленную форму, ставим в духовку. Кекс выпекается в течение 60 минут, его готовность проверяется при помощи деревянной палочки. Когда выпечка будет готова, вынимаем ее из формы и оставляем остужаться на решетке.

Наслаждайтесь!

Об авторе